DalÙ?

Durante años recorrimos distintas ciudades en Estados Unidos y en Italia, y aunque la gastronomía de ambos países nos robó el corazón, fue en Estados Unidos donde aprendimos a hacer hamburguesas.

En 2019 decidimos mudarnos a la ciudad de Madrid y abrir un restaurante de hamburguesas llamado Dalù, implementando una técnica que en aquel entonces era casi desconocida en España: Smash Burgers.

Empezamos a vender Smash Burgers en 2020. Al principio, a la gente no le gustaba, puesto que la carne les parecía muy hecha y tostada. Tres años después, ahora que la técnica es conocida, nuestro mismo público fue quien nos animó y eligió la hamburguesa con la que concursaríamos en el Campeonato de Hamburguesas de España.

Creamos una nueva versión de la American Smash, agregando una mermelada de bacon y el resultado fue espectacular, la gente no paraba de pedirla. Posteriormente nos posicionamos en el primer lugar en la Comunidad de Madrid y en el top 15 de toda España.